Einfach mal ohne – Unser Brot ohne Mehl

Brot ohne Mehl

Unser Ohne-Mehl Brot

Einfach mal ohne – Unser Brot ohne Mehl

Brot ohne Mehl
Brot ohne Mehl
Brot ohne Mehl
Brot ohne Mehl
Brot ohne Mehl
Brot ohne Mehl

Was Du brauchst:

  • 100g gehackte Mandeln
  • 120g feine Haferflocken
  • 150g Sonnenblumenkerne
  • 100g (geschrotete) Leinsamen oder etwas aufhacken
  • 20g Flohsamenschalen
  • 30g leicht gemahlene Buchweizen
  • 20g Hirse
  • 1 TL Salz
  • 3 TL Brotgewürz
  • 400ml Wasser
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL Löwenzahnsirup oder Rübensirup etc.

Wie es geht:

1) Alle trockenen Zutaten zusammen mischen, in einer anderen Schüssel alle flüssigen Zutaten zusammen mischen.

2) Dann alles verrühren und 2 Stunden (oder länger) ziehen lassen.

3) Nach zwei Stunden den „Teig“ in eine gefettete Backform geben und bei 180° 25 min. backen.

4) Nun das Brot auf ein Backblech stürzen und weitere 30 min. backen.

5) Backzeit und Temperatur ist ein wenig von eurem Backofen abhängig.

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Von Franziska

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