Unser Ohne-Mehl Brot

Einfach mal ohne – Unser Brot ohne Mehl

Was Du brauchst:

• 100g gehackte Mandeln
• 120g feine Haferflocken
• 150g Sonnenblumenkerne
• 100g (geschrotete) Leinsamen oder etwas aufhacken
• 20g Flohsamenschalen
• 30g leicht gemahlene Buchweizen
• 20g Hirse
• 1 TL Salz
• 3 TL Brotgewürz
• 400ml Wasser
• 4 EL Olivenöl
• 1 EL Löwenzahnsirup oder Rübensirup etc.

Wie es geht:

1) Alle trockenen Zutaten zusammen mischen, in einer anderen Schüssel alle flüssigen Zutaten zusammen mischen.

2) Dann alles verrühren und 2 Stunden (oder länger) ziehen lassen.

3) Nach zwei Stunden den „Teig“ in eine gefettete Backform geben und bei 180° 25 min. backen.

4) Nun das Brot auf ein Backblech stürzen und weitere 30 min. backen.

5) Backzeit und Temperatur ist ein wenig von eurem Backofen abhängig.